Pohled na louku posetou žlutým kobercem pampelišek zvedne náladu snad každému. Jaro se pomaličku, ale jistě blíží a už nyní, dáte-li si trochu práce s hledáním, lze objevit listy pampelišek. 

Pampelišky mám moc ráda a ne jen pro jejich krásu. Pampeliška je zdrojem mnoha, tělu prospěšných, látek. Nejvíce známou a využívanou částí pampelišky je kořen. Lze však využívat všechny její části - kořen, stonky, listy i květ. Věděli jste, že listy pampelišky jsou skvělým zdrojem vápníku? Já jsem to netušila do chvíle, kdy jsme na jednom z mých seminářů komunikovali s hadem. Ano, z komunikace s hadem jsem si odnesla, že listy pampelišek obsahují vysoké množství přirozeně vstřebatelného vápníku (kromě vápníku obsahují i vitaminy C, beta-karoten či vitamin K) a moje další pátrání mi tuto informaci potvrdilo.

Vápník je pro tělo jednou z esenciálních látek. V těle tvoří okolo 1,5% celkové hmotnosti, kde jeho největší část 99% je zastoupena v kostech. Jeho důležitost pro tělo je na snadě. Wikiskripta k významu vápníku v těle uvádí: ". . . anorganická složka kostí a zubů, faktor krevního srážení (faktor IV), tvorba kininů, regulace enzymů, uvolňování hormonů i jejich efekt, regulace excitace řady tkání, regulace uvolňování transmiterů, v kosterním svalu aktivuje troponin, tvorba tropomyosinu, čímž je aktivován aktin, v hladkém svalu aktivuje kontrakci vazbou na kalmodulin. Intracelulárně se vápník podílí na akčním potenciálu buňky, na kontrakci, na motilitě, na buněčném dělení, na strukturální integritě buňky, zvýšení glykolýzy . . .".

Časně z jara jsou listy pampelišek, alespoň pro mě, chuťově nejlepší. Mladé, drobné lístky nemají zatím hořkou chuť, kterou jsou typické starší plně vzrostlé listy, proto i během roku sbírám vždy drobnější lístky. Přidávám je nejčastěji do smoothie, která si dopřáváme spolu s mojí dogou Love, která moje bylino, zelenino, ovocné mixy - co zahrada a lednice zrovna dají - miluje.

Máte-li psa, který zeleninu či ovoce obchází velkým obloukem, pak zkuste můj životabudič. Recept, který mi "přišel" při konzultaci zdravotního stavu jedné psí dámy. Jedná se o kombinaci listů pampelišek, listové petržele (hladké či kudrnky) - obojí nadrobno nasekat, najemno nastrouhané mrkve (nejlépe organické) - vždy po jednom díle - to vše zakápnout kokosovým olejem (cca 1 polévkovou lžíci oleje na jednu decku směsi). 
Tato směs působí v těle doslova jako životabudič, a protože ho stačí jen velmi malé množství denně:
1/4 lžičky u malých psů
1/2 lžičky u malých psů
1 lžička u velkých psů
dostaneme ho i do psů, kteří zeleninu berou jako něco jedovatého či nutné zlo.

Kromě posílení imunity, pomáhá pampeliška játrům s regenerací. Jsou-li v pořádku játra, udrží se ve zdravé kondici celé tělo, protože játra jsou čističkou těla. Je-li nějakým způsobem omezena jejich činnost, dříve nebo později dojde řetězovou reakcí k omezení činnosti dalších orgánů. ​

Procházíme obdobím zimy. Podle tradiční čínské medicíny je v lednu nejzatíženějším orgánem močový měchýř v únoru pak ledviny. Funkcí močového měchýře je shromažďování a vylučování moče, "odpadní" tekutiny produkované ledvinami.
Určitě nebude žádným překvapením, že pro dobré fungování a posílení jak ledvin, tak močového měchýře je zásadní dostatek tekutin, a to jak u nás lidí, tak i u našich čtyřnohých chlupatých psích kamarádů.
Z mé zkušenosti musím říct, že příjem tekutin u psů je tak různý, jak u nás lidí. Jedni pijí v průběhu celého dne, jiní se celý den nenapijí, a když přijde páník domů, vypijí celou misku. Třeba moje předchozí doga Nikita se napila jen v těch největších letních vedrech a to ještě poté, co nějakou dobu chytala na zahradě sluneční bronz na svou dokonale černou srst. Její den proto, začínal sklenkou vody či bylinkového čaje s trochou piškot. Love, moje současná dogouší společnice je na tom jen o maličko lépe a tu a tam svou tlamku v misce s vodou smočí, leč také to není nic závratného.

Velmi, velmi zjednodušeně lze říci, že psi, kteří jsou na přirozené stravě (maso, vnitřnosti, kosti, zelenina atd.) pijí, díky obsahu vody ve stravě méně, než psi, kteří dostávají granule (tedy suchou stravu). Ale jak jsem již napsala, je pitný režim psů velmi individuální a není asi třeba uvádět, že miska s čistou vodou by měla být pro psa vždy dostupná. 

Chceme-li v tomto chladném zimním období podpořit močový měchýř a ledviny, ať už nás či ten psí, můžeme si společně s naším hafíkem dopřát zeleninové šťávy z odšťavňovače např. červenou řepu, jablíčko, řapíkatý celer, mrkev. Love tyto nejrůznější zeleninovo-ovocné mixy miluje. Nemáme sice odšťavňovač, ale prostě to vše naházím do mixeru a rozmixuji s trochou vody, někdy přidám citron s medem, jindy trochu skořice. Prostě podle chuti.
Leč ne každý hafan je příznivcem zeleniny či ovoce. A to může být příležitost pro vývary.
U nás doma je vývar během zimy stále aktuální. Většinou o víkendu uvařím plný hrnec, který máme na celý týden. Teplým vývarem u nás začíná den. Co se nevypije, namrazím do pevných plastových kelímků po tvarohu (pro jejich optimální velikost) a dle potřeby jen vytahuji než jdeme spát z mrazáku, a ráno na nás čeká vývar v pokojové teplotě, který v zimě ještě přihřívám.
POZOR! Z uvařených kostí oberte maso a kosti vyhoďte. Tepelně zpracované kosti mění svou strukturu a jsou pro psa nebezpečné!

Většinou dělám rychlý vývar. Rychlý proto, že vše dám rychle do hrnce. Celá příprava zabere 5-10 minut), a pak jen nechám na plotně vařit. Vývar je pro celou rodinu (lidi i zvířata). Já dávám buď kuřecí nebo krůtí stehna, případně hovězí žebra nebo celou slípku (je-li k mání), ale určitě lze použít např. kuřecí skelet, morkové kosti, vepřové apod. Do 7litrového papiňáku dávám cca 1-1,5 kg masa a kostí, 1 větší bobkový list (nebo 2 menší), 4-6 kuliček nového koření, lžíci octa (může být i lžíce citronu), cca 5 litrů vody. Vše nechám cca 20 minut stát, aby ocet "vnikl" do kostí a pomohl při vaření uvolnit živiny a látky, které po vychladnutí dávají vývaru želatinovou strukturu. To je přesně to, co dělá dobře zažívání. Po cca 20 minutách (když zapomenu je to klidně i hodina) dám papiňák na plotnu vařit. Podle času vařím buď krátce na velký plamen 20-50 minut (podle druhu masa), či velmi pomalu na ten nejmenší plamen cca 5-8 hodin. Někdo doporučuje vařit i 10 hodin tzv. tažený v normálním hrnci nebo ve speciálním hrnci na tažený vývar. 

Vaříme-li kosti dostatečně dlouho uvolní se z nich kolagen, kyselina hyaluronová a želatina.

​Mám-li čas a chuť vařit, pak používám recept na domácí vývar podle mé oblíbené holistické veterinářky Dr. Karen Becker. Je s ním o trochu více práce, ale je skvělý!

Na vývar budete potřebovat:
1 kuře z domácího chovu nebo 2-3 kuřecí skelety, případně kosti na vývar podle vašeho výběru (cca 1-1,5kg) na 4-5 litrový hrnec
1/2 hrnku nasekaného čerstvého koriandru (koriandr má schopnost odvádět těžké kovy z těla)
1/2 hrnku nasekané čerstvé zelené petržele  (hladká nebo kudrnka)
1/2 hrnku medicinálních hub (hlíva, jidášovo ucho apod. - jsou zdrojem betaglukanů)
1/2 hrnku zeleniny s obsahem síry (např. brokolice, květák, zelí, růžičková kapusta)
4 stroužky nasekaného česneku (stimuluje produkci gluthathionu, podporuje detoxikaci jater)
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce himalájské coli

Vše dejte do hrnce, zalijte vodou. Přikryjte pokličkou a nechte 4 hodiny na malém plameni vařit (u elektrického sporáku na nízký stupeň). Po čtyřech hodinách vypněte. Po vychladnutí oberte z kostí zbytky masa a vyndejte všechny kosti. Kosti vyhoďte (tepelně zpracované kosti jsou pro psy nebezpečné) a ze zbývajícího obsahu - masa, zeleniny a vývaru rozmixujte kompaktní hladkou tekutinu (pyré). Vývar uchovávejte v lednici. Vydrží cca 2-3 dny. Z vývaru, který nespotřebujete, vytvořte jednotlivé porce, dejte do mrazáku a podle potřeby vyndejte, nechte rozmrazit na pokojovou teplotu, případně lehce přihřejte, aby byl vývar vlažný.

Kromě pitného režimu má masový vývar celou řadu dalších přínosů pro naše i psí tělo:
- Zaceluje žaludeční výstelku a tím podporuje zdravé trávení.
- Pomáhá regeneraci krevních buněk, včetně bílých krvinek díky kostní dřeni a minerálům
  obsažených v kostech. Ty jsou plné vápníku, hořčíku, sodíku a fosforu.
- Arginin a glicin - aminokyseliny obsažené ve vývaru pak pomáhají rozšiřovat cévy a detoxikovat
  tělo. Tím se zlepšuje okysličení celého těla, snižuje se tlak a hladina cholesterolu a zvyšuje
  se výkonnost.
- Posiluje kosti čímž zlepšuje funkci ledvin (ledviny souvisejí podle tradiční čínské medicíny s kostmi,
  posílením kostí mají ledviny méně práce)

Další ze skvostů mezi potravinami, o kterém bych chtěla mluvit. Není pochyb, že tento olej může přispět k  delšímu životu našich psích společníků.

Vyrábí se lisováním jader kokosových ořechů a má vysoký obsah nasycených mastných kyselin se středním řetězcem tzv. MTC (medium chain triglyceride), což je přesně to, co ho činní superpotravinou. Například v oleji obsažená kyselina laurová, přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění; kyselina dekanová, jinak také nazývaná kapriová, má zase silné antivirové a antimykotické vlastnosti a pomáhá v boji proti virům, bakteriím a kvasinkám. To ocení hafani, kterým život obtěžují ušní roztoči, kvasinky či infekce.  Stačí ošetřit ucho olejem jemně máznutým na prst. Co se uší týče, pak kokosový olej pomáhá i snižovat tvorbu ušního mazu. 

MTC masné nasycené kyseliny jsou právě tím typem masných kyselin, díky nimž kokosový olej v těle velmi dobře metabolizuje a může se tak pyšnit označením superpotravina s léčivými vlastnostmi. Pro tělo ať již vaše či to psí je velmi snadno stravitelný.

Zařadíte-li kokosový olej do jídelníčku vašeho psa pak kromě zklidnění zažívacího systému u hafanů s citlivým bříškem dodáte tělu tolik potřebné antioxidanty pro podporu zdravého fungování buněk. Zdravé buňky znamenají správnou reakci imunitního systému vůči nevítaným hostům v podobě virů, mikrobů a jiných bacilmoribundusů. Kokosový olej rovněž přispívá ke zlepšení zdraví kostí a kloubů a pomáhá při uvolnění u psů trpících artritidou. 

Vyzkoušejte jej coby zubní pastu. Během krátké doby zaznamenáte zlepšení zdraví zubů a zlešení dechu.

Máte-li doma sportovce, pak kokosový olej můžete využít coby rychlý, snadno stravitelný, zdroj energie během závodů či při podávání vysokých výkonů psa. 
Máte-li doma divocha, jako já, pak oceníte zklidňující vlastnost kokosového oleje na "šrámy z boje" s větvemi, pařezy a nejrůznějšími kládami, klacky a klacíky. Mažu jím drobné ranky a odřeniny, které si Love občas přinese z divokých her na zahradě či v lese. Komě hojení drobných poranění kůže, zklidňuje olej podrážděná místa a snižuje alergické reakce (to mám pro změnu vyzkoušeno na sobě). 
Má-li váš pes příliš tuhou stolici je kokosový olej skvělým pomocníkem právě při jejím změkčení stolice. 

JAKÉ MNOŽSTVÍ KOKOSOVÉHO OLEJE DÁVAT?
Rozhodnete-li se zařadit kokosový olej do jídelníčku vašeho psa, pak doporučené množství se pohybuje okolo 1/2 čajové lžičky na 10kg váhy psa denně. Začínejte s menším množstvím (cca 1/2 množstvím), podle velikosti vašeho psa a bude-li stolice ve správné pevné konzistenci můžete přidat (postupně přidávat) do odpovídajícího množství velikosti psa.

Kokosový olej je bezpečný například i pro psy, kteří mají potíže se slinivkou, neboť k jeho trávení není třeba hormon lipása produkovaný slinivkou k trávení tuků.
POZOR! Pokud však máte hafíka, který z jakéhokoliv důvodu potřebuje stravu s nízkým obsahem tuku, pak buďte opatrní a trpí-li váš pes nadváhou, či jeho tělo špatně zpracovává tuky, pak kokosový olej a oleje všeobecně používejte s velkou opatrností a ve velmi omezeném množství.

JAK VYBRAT Z MNOŽSTVÍ NABÍDEK KOKOSOVÝCH OLEJŮ NA TRHU?
Osobně preferuji oleje, a tedy i kokosový, v lidské kvalitě. Nejvhodnější je organický, za studena lisovaný. Je-li to možné dávejte přednost kokosovému oleji z udržitelných zdrojů, které neničí krajinu a půdu, a kde při sběru kokosů, ze kterých se olej lisuje, nejsou k jejich sběru nuceny a zneužívány opice (stále se tak děje např. v Thajsku). Hledejte certifikované udržitelné zdroje. Vyhýbejte se farmám s kokosovými monokulturami, neboť jakékoliv monokulturní pěstování plodin způsobuje vyčerpání půdních minerálů, snižuje biodiversitu krajiny a k plození vyžaduje nejrůznější chemické postřiky, které ještě více ničí a znečišťuje zem.  

A jako vždy NEZAPOMÍNEJTE!, že méně je někdy více. Kouzlo a přínos přírodní, živé stravy, je v rozmanitosti. 
​VŽDY poslouchejte svůj vnitřní hlas, intuici, instinkt . . . neboť vy jste tím, kdo zná své zvíře nejlépe, a proto volte stravu a potraviny, které mu prospívají.

Představte si situaci, kdy si připravujete guacamole. Krájíte avokádo a kousek toho lahodného "ovocného másla" vám spadne na zem. Rychleji než mrknutím oka váš čtyřnohý psí pomocník na úklid v kuchyni okamžitě odstraní spadlý nepořádek z podlahy. Pod všeobecně rozšířenou informací, že avokádo je pro psy toxické, okamžitě propadáte panice a řešíte kolik času máte a zda jet či nejet na veterinu.
Jak říkal Mireček v básnících: "Klíííííd". Můžete být v klidu, vašemu psovi naprosto nic nehrozí. 

Naopak dužina z avokáda je jak lidem, tak psům (případně i kočkám pokud je přimějete si dát) nesmírně prospěšná (jinak je tomu u pecky či slupky, o tom dále v článku). Avokádo lze dokonce zařadit mezi superpotraviny.

Obsahuje vysoký obsah jednoduchých nasycených masných kyselin. Ty jsou pro tělo velmi prospěšné. Pomáhají snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a především zlepšují funkci mozku. Jednoduché nenasycené masné kyseliny rovněž vynikají v umění obnovit nervové buňky v mozku, poškozené toxiny či záněty.

Avokádo je nesmírně bohaté na vitamíny a minerály. 
Díky vysokému obsahu draslíku pomáhá vyrovnávat krevní tlak. Kyselina listová pak pomáhá snižovat riziko rakoviny. Vitamin K doslova nakopne kosti k lepšímu zdraví. Vitamin E zase pomáhá snižovat záněty v těle. To má velký význam zvláště u chronických zánětů, které jsou často příčinou řady onemocnění např. artritidy. Antioxidanty lutein a zeaxanthin pomáhají chránit oči proti poškození UV zářením. . . . avokádo je pro zdraví doslova poklad. Navíc antioxidanty obsažené v avokádu pomáhají předcházet a případně lépe zvládat nejrůznější neurodegenerativní onemocnění.

A jak je to tedy s tou toxicitou avokáda?
Pravděpodobný důvod, proč vzniklo přesvědčení, že avokádo je pro psy a kočky nebezpečné je toxin zvaný PERSIN. 
Persin je přírodní fungicidní látka produkovaná stromem avokáda. Množství v něm obsažené se liší podle druhu. Nicméně persin je obsažen v kůře stromu, v listech, ve slupce a v pecce. 
Proto rozhodně není vhodné dát psovi celé avokádo (je otázka, zda by o něj měl v této formě zájem). Stejně tak není vhodné dávat psovi na hraní pecku z avokáda. Kromě obsahu zmíněného persinu, je pecka z avokáda nestravitelná a tudíž může při polknutí (vdechnutí) dojít k zablokování některé části zažívání u větších psů, či udušení u malých plemen. 

Ukazuje se, že citlivost psů a koček na persin se různí a je třeba větší množství, aby se stal život ohrožující, nicméně může způsobit zvracení či potíže se zažíváním, proto je vhodná pouze dužina z avokáda, bez slupky či pecky.
POZOR! Pro ptáky, koně, králíky, ovce či kozy je persin smrtelně jedovatý. Proto máte-li třeba andulku, papouška či králíčka, měli byste být velmi obezřetní. 

A jako vždy NEZAPOMÍNEJTE!, že méně je někdy více. Kouzlo a přínos přírodní, živé stravy, je v rozmanitosti. Trošku od každého. To platí i u avokáda. Množství volte podle velikosti psa. Jezevčík se spokojí s plátkem avokáda a německá doga určitě uvítá plátků více ;-). Doporučené množství avokáda je cca velikost plátku pomeranče na 20kg váhy psa denně.
​VŽDY poslouchejte svůj vnitřní hlas, intuici, instinkt . . . neboť vy jste tím, kdo zná své zvíře nejlépe, a proto volte stravu a potraviny, které mu prospívají.

Přesto, že semínka a ořechy tvoří pouze 1% z celkové denní dávky psa jsou velmi důležitou složkou, neboť obsahují cenné živiny. Mocným pomocníkem je lněné semínko, které je často zmiňováno jako #superpotravina.
​Při průjmech u psů pomůže šlemový vývar ze lněného semínka. Připravíme jej svařením 1 lžíce semínka v hrnku vody. Přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut. Poté semínka scedíme a vzniklý šlem bez semínek přidáváme do stravy. 
Podáváme cca 7-10 dnů.


Dávkování:
Malá plemena cca 1/2 dcl denně
Střední plemena cca 1dcl denně
Velká plemena 1,5-2dcl denně

Podáváme-li semínka v "syrovém" stavu, je třeba je rozemlít např. v kávomlýnku, aby tělo využilo maximum živin v nich obsažených.
Krmíte-li přirozenou stravou (BARF) pak můžete do denní dávky přidávat tu a tam mleté či drcené semínko.
Moje hafina Love dostává každý den semínkový mix, který si namelu vždy na cca týden dopředu. Namletá semínka mají tendenci rychleji žluknout, jako např. právě lněné semínko či mák. Např. u lněného oleje, je-li dobře skladovaný v tmavé lahvi a v lednici je doba trvanlivosti maximálně 3 měsíce od data výroby. Proto podáváte-li lněný olej dbejte na kvalitu oleje (kupujte pouze od ověřených výrobců), věnujte pozornost datu výrobu a kupujte pouze malá balení, abyste je stihli spotřebovat. 

Moje oblíbená směs semínek:
2 díly lněného semínka
1/2 dílu bazalkového
1/2 dílu chia semínka
1/2 dílu máku
1/4 dílu konopného semínka
1/4 dílu ostropestřecového semínka
Na hrnek směsi polévková lžíce kurkumy.

Semínka semlít na konzistenci mouky. Přidáváme do stravy hafana v množství 1% z celkové denní dávky stravy psa, tzn. při 100g stravy denně 1g semínek (cca 1/4 lžičky) při 1kg potravy denně 10g směsi (cca 2 polévkové lžíce).
 
Krmíte-li granulemi, pak můžete udělat třeba domácí pamlsky, do kterých semínka přidáte, nebo udělat semínkové krekry, na kterých si můžete pochutnávat společně. Budete-li podávat coby pamlsek, pak nezapomínejte, že "dobrého pomálu". Ve stravě má být pestrost a semínka, případně ořechy (kromě makadamiových, které mohou u psů způsobovat zažívací potíže) jsou pouze malou částí denní krmné dávky. Neměly bychom mít tendenci nahrazovat jimi další důležité složky jídelníčku či v dobré víře prospět "překrmovat" naše mazlíky s tím, že "je to přeci zdravé". Vždy je třeba rovnováha. 

A NEZAPOMÍNEJTE! Vy jste tím, kdo zná své zvíře nejlépe. V potřebách svého zvířecího parťáka se řiďte svým srdcem, naslouchejte své intuici, svému vnitřnímu hlasu. 
​

Mrkev, a kořenová zelenina jako taková, patří jednoznačně k zelenině, která stimuluje a podporuje funkci ledvin. Rovněž obsahuje tzv. polyacetyleny, organické sloučeniny, které pomáhají odstraňovat z těla mykotoxiny (tělu toxické látky produkované plísněmi a houbami), které se bohužel mohou vyskytovat v některých průmyslově vyráběných krmivech pro zvířata (na stránkách FDA naleznete druhy krmiv, kde byly mikotoxiny prokázány).
​
Dopřejte svému psovi tento oranžový poklad nejlépe lehce tepelně upravený zakápnutý nějakým kvalitním olejem, třeba dýňovým, kokosovým či ostropestřecovým. Zelenina by měla tvořit 7-10% z celkové denní dávky psa.

Vyzkoušejte restovanou mrkvičku, kterou moje německá doga Love miluje a od mých klientů mám potvrzeno, že takto připravenou ji snědí i psi, kteří jinak zeleninku nemusí.

Budete potřebovat: mrkev, sádlo (můžete nahradit jiným tukem, který odolává vysokým teplotám např. kokosový olej, olivový olej, ghee), vodu.
Množství mrkve volte podle vlastního uvážení tzn. menší množství, pokud ji budete podávat jako mlsku tu a tam, nebo o něco více v případě, že bude součástí denní krmné dávky (zde se množství odvíjí od váhy psa a množství denních aktivit).
Mám vyzkoušeno, že takto připravená mrkev vydrží v lednici 2-3 dny, takže si ji můžete připravit dopředu.

Oříšek sádla nechte rozpustit v pánvi či hrnci. Množství sádla (tuku) dejte podle množství mrkve. Na 1/2 kila mrkve cca polévkovou lžíci. Používáte-li jiný tuk např. kokosový olej, olivový olej, máslo, ghee množství je obdobné. Přidejte nastrouhanou mrkev a přilijte trochu vody, jen tak, aby pokryla dno pánve. To proto, aby se mrkev nepřipalovala, ale pěkně se tak jako "restodusila" a pustila vitamín A. Na 1/2kg mrkve přidávám cca 1/2dcl vody. Občas promíchejte. Jakmile mrkev změní barvu (během cca 7-10 minut), většinou do oranžově zlaté, je hotovo.  Nechte vychladnou a svačinka je připravena. 
Při podávání můžete přidat sekanou petrželku, která rovněž pomáhá stimulovat funkci ledvin, případně posypat klíčky brokolice, které jsou přímo napěchovány živinami a antioxidanty.

Pro méně vaření si takto připravenou mrkev můžete dopřát spolu s vaším chlupatým parťákem. Stačí ji dochutit trochou soli, případně kořením, semínky, či ořechy, které máte rádi a hodí se k mrkvi (já bych volila mák, který s mrkví ladí a je rovněž bohatý na živiny) a můžete si dopřát svačinku spolu s vaším hafíkem.